Territoire
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Fruits, légumes et féculents
Truffe du Haut Var
La truffe est une spécialité du Haut Var, la région de Aups et ses alentours.
Le terroir est propice à la truffe noire qui aime les sols secs et calcaires.
Elle est récoltée de décembre à mars.
La truffe blanche également présente est une truffe d'été.