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specialite categorie Plats / Recettes

Plats / Recettes

Ficelle picarde

Plats de viande

La FICELLE PICARDE est une recette typique du Nord. Il s’agit d’une crêpe enroulée sur une tranche de jambon et avec, à l’intérieur, une purée de champignons. la ficelle formée est recouverte de gruyère râpé et mise au four pour être gratinée. Notons qu’ici la pâte pour faire les crêpes ne doit pas être sucrée. La crêpe devra être servie bien chaude.