Territoire

Ajouter à mon carnet de voyage

specialite categorie Plats / Recettes

Plats / Recettes

Sou fassum

Plats de viande

Le sou fassum est une spécialité de Grasse et sa région

C'est un chou farci d'un hachis de blettes, lardons, chair à saucisse, oignons et riz.

On se sert d'un filet pour recréer la forme du chou : le fassumier qui donne son nom à cette spécialité