Territoire

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Plats / Recettes
Sou fassum
Plats de viande
Le sou fassum est une spécialité de Grasse et sa région
C'est un chou farci d'un hachis de blettes, lardons, chair à saucisse, oignons et riz.
On se sert d'un filet pour recréer la forme du chou : le fassumier qui donne son nom à cette spécialité