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Fruits, légumes et féculents
Truffe du Vaucluse
La truffe est une spécialité du Vaucluse
C'est une truffe noire qui pousse à merveille dans ce département qui produit les 2/3 des truffes françaises.
Les truffes se ramassent de novembre à mars.
Il existe de nombreux marchés comme ceux très connus de Carpentras et Richerenches.
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